BOERHAAVESCHE KLONTJES   

Zakje met Kandij vernoemd naar de in zijn tijd wereldvermaarde geneesheer,anatoom, botanicus, chemicus, en onderzoeker
Hermannus Boerhaave (1668 - 1738).
Van oudsher werden de klontjes kandij door Boerhaave voorgeschreven als geneesmiddel tegen borstaandoeningen en verkoudheid.
Door erop te sabbelen werkt het verzachtend  voor de keel.
De klontjes werden ook wel borstklontjes genoemd en dit is tevens de oorsprong van de lekkernij bortsplaat, die meestal rond Sinterklaas wordt gegeten.
Na de ontdekking van de suikerbiet werd suiker een gemeengoed en voor iedereen als zoetstof en lekkernij beschikbaar.
Kandij is lekker door de thee of koffie , of als ingredient in de keuken.
Maar ook een zalig lekkernij om op te sabbelen.

HERMAN BOERHAAVE :
Boerhaave werd geboren in Voorhout als zoon van een dominee en groeide op in de buurt van Leiden. Hij doorliep de Latijnse school nadat hij de eerste 3 klassen had overgeslagen, als beste van zijn klas. Waarna hij aan de Leidse Universiteit filosofie,theologie en wiskunde ging studeren.
Vervolgens volgde hij een studie geneeskunde waarna hij in 1690 afstudeerde aan de Universiteit van Harderwijk. Waarschijnlijk vanwege financiele overwegingen.
Harderwijk was de verste reis die de wereldburger Boerhaave ooit maakte in zijn leven.
Na zijn studie vestigde hij zich als arts in Leiden en bekleedde vervolgens verschillende functies aan de Universiteit van Leiden
Boerhaave werd lector geneeskunde ,hoogleraar botanie, geneeskunde en chemie, rector magnificus en praefectus van de Hortus in Leiden.
Boerhaave kocht en bewoonde vanaf 1724 Kasteel Oud Poelgeest in Oegstgeest waar hij een rijke plantenverzameling aanlegde.
Tegenover het poortgebouw , de voormalige hoofdingang van het Academisch Ziekenhuis (LUMC) , staat een standbeeld van Herman Boerhaave.
Boerhaave werd begraven in de Pieterskerk, waar tevens een grafmonument is geplaatst.

Bruine Kandijsuiker
Smaak : Zoet 
Inhoud : ca. 50gr. 

Boerhaavesche Klontjes zijn een product van Het Leidse Winkeltje